LANGHE DOC FAVORITA • Fiori e Frutti

La Favorita è un vitigno arrivato nel Roero percorrendo le antiche strade del sale dalla vicina Liguria. Caratterizzato da una buona vigoria ha trovato nelle terre sabbiose e solatie del Roero l'ambiente ideale per limitarne la sua produttività e per completare la maturazione dei suoi grappoli.

La Favorita ha colore giallo paglierino brillante, con marcate sensazioni di Fiori e Frutti, in bocca è morbido, con una freschezza che lo caratterizza e una buon corpo che lo rende persistente e fragrante.

Vitigno: Favorita 100%
Terreno: sabbioso
Altitudine: 300 m slm
Esposizione: est
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro : 4000
Resa in vino per ettaro: 70 hl
Vendemmia: prima metà di settembre
Vinificazione: fermentazione in bianco del mosto a temperatura controllata
Affinamento: sui propri lieviti in acciaio per 4-5 mesi
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Gradazione: 12,5-13%

Abbinamenti:
ideale come aperitivo, si abbina bene con pesce crudo, antipasti, formaggi freschi.

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