ADESSO • LANGHE DOC ROSSO

Figlio del matrimonio tra il Cabernet,la Barbera e il Nebbiolo. Questo vino riesce a incuriosire i sensi del degustatore per il risultato complessivo di eleganza e armonia che riesce ad ottenere nella terra roerina.

Alla vista l'Adesso rosso si presenta rosso rubino di grande fittezza e consistenza; il naso è complesso, fruttato, leggermente erbaceo. In bocca ha forza ed eleganza, dimostra gran corpo e vellutata morbidezza oltre che un'armonia interessante dal punto di vista acidità tannino.

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Barbera e Nebbiolo
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m slm
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro : 4000
Resa in vino per ettaro: 70 hl
Vendemmia: prima metà di ottobre
Vinificazione: tradizionale con macerazione
Affinamento: legno per 24 mesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Gradazione: 13,5-14%

Abbinamenti:
il Langhe Rosso "Adesso" predilige i primi con sughi di carne, piatti a base di funghi, i formaggi di media stagionatura i secondi a base di pollame, coniglio e selvaggina.

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