MOSCATO D'ASTI DOCG

Il Moscato è sempre stata l'uva per il vino della festa e delle occasioni conviviali. Da questo antico vitigno, il cui nome deriva dal termine latino "muscum" ossia muschio, un essenza usata come base per profumi pregiati, si ottiene il Moscato d'Asti.

Colore paglierino, con riflessi dorati più o meno intensi e presenza di finissima spuma sono le percezioni visive. Aroma delicato e intenso, con sentori floreali che ricordano l'acacia e il tiglio e fruttati come la pesca, l'albicocca e l'arancio, sono le percezioni olfattive. In bocca la sensazione di dolce è ben bilanciata da una giusta acidità e da una moderata alcolicità, il tutto viene esaltato dallo sviluppo di piccole bollicine.

Vitigno: Moscato 100%
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m slm
Esposizione: ovest
Sistema di allevamento: Guyot
N° ceppi per ettaro : 4000
Resa in vino per ettaro: 70 hl
Vendemmia: prima metà di settembre
Vinificazione: fermentazione in bianco del mosto a temperatura controllata
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Gradazione: 5-5,5%

Abbinamenti:
le caratteristiche aromatiche del Moscato d'Asti lo rendono ideale per accompagnare qualsiasi dolce o come dissetante in qualsiasi momento della giornata.

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